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我是猫5월 12일 正山小种我不爱初春的时候在印度店买过一包茶，味道很冲很怪，实在是不爱。最近拿出来给我哥看才知道原来是正山小种。 正山小种又叫拉普山小种(Lapsang Souchong, 来自粤语发音)，是福建武夷山的茶种，用松针或松柴熏制出来的，所以有很重的一种烟熏的味道。据说是最古老的一种红茶，很可能出现于明末时期，适合和咖喱及肉菜搭配。 A specialty of the Fujian Province of China. The leaves are rolled and dried, then placed into bamboo baskets and smoked over wood fires. This imprts the distinctive smoky aroma and flavour for which Lapsang Souchong is known. It makes the perfect partner for a traditional English breakfast or fish dish. 可惜我不爱！ 5월 5일 纽约全家游 不是第一次来纽约，却是第一全家一起来，又当翻译官又当全能导游。 住在哈林(Harlem)区的一个自助公寓里，这样选择是觉得比较像家里的感觉，可以泡个茶，弄个早饭什么。公寓是在www.airbnb.com上找的，120/day，没有税，可是有个一次性的手续费45，也不算特别便宜。不过寸土寸金的纽约也就这样吧。其实这个公寓两个人住比较划算，因为是按人头算。 来了纽约就不能免俗，众游客去的地方当然要看，所以听到的各国语言要比英语多得多。在帝国大厦排队可以听到，去MoMA也都是南腔北调的英语。 帝国大厦：过安检排队，买票排队，上80层坐电梯要排队(这个80层要坐个1分钟的)，到了80层要上86层的电梯也要排队，挤到边上看风景也要有耐心有技 巧，最后下楼也要排队。感叹美国人会做生意，排队的时候也不忘推销，排的队也要尽量让你浏览一遍纪念品店才能走到电梯间。最好笑的是，上电梯前每个人都必 须拍张照片，下楼你可以领以帝国大厦为背景的合成照片，一套20块，拍的时候就像现代自动化鸡场母鸡下蛋，噗哧一张您就走人，结果我们全家三口每人眼神方 向都不一样，表情也不太合拍。其实我琢磨，应该是美国安全局担心有人捣乱，每个上楼的人都拍个照片，记录在案，下楼再卖给你，真会赚钱！ Museum of Modern Art (MoMA)，以前就老有人跟我念叨让我去看，现在终于完成了这个心愿。我觉得看现代艺术要带一颗艺术之心，如果你的心里有艺术，你看什么都有意思，什么 都是一种艺术，如果你心里想这是什么玩艺，那这些就都不是什么玩艺了。不过，还是有好有次，有些完全不能欣赏，有些甚至会造成心理上的阴影。所谓的现代艺 术，你坐在地铁站里随便一抬头也能看到。我甚至想，好像就是某颗浪漫的红色的心偶尔一抬头在地铁站里看到了一个绿色的管子，然后它灵巧的把当时的心情转换 到某个展览空间用紫色鲜贝给你看，也许你刚巧就感受到了那个紫色瞬间里的蓝色，然后你就欣赏了......当然这是在你还没产生博物馆疲劳的前提下。看博 物馆真是累！耗神耗力，耗腰耗腿.....难道是我老了？ Naked Cowboy：我们吃午饭的时候，牛仔也休息，我们吃晚饭出来，牛仔也出来了，几年不见，好像肌肉线条还一样好，似乎越加开放起来，会搂着要合影的女游客就吻起来，正面拍完还要拍背面，还会帮你把手放在他的翘臀上.....我不禁就开始联想起他一天的时间表来：早上起床，健身2-3个钟头，热力上来了就换上紧身白内裤挎上吉他去逛街，中午午饭时间有午休，形象广告牌还是可以出来摆的，下午又有几个小时的上岗，晚上回家吃饭，睡前大概有几百个俯卧撑。身材真是好，估计是有健身教练及皮肤护理师的。 纽约人的时装感和上海女孩有的拼，即使是下雨天也要穿得鲜亮鲜亮的，什么样的漂亮鞋子都会出现在你眼前，现在我眼前闪现还是一双黑色8英寸高跟鞋和一双红色亮皮平地鞋，还有各式的皮靴.....汗，我的皮靴都已经收起来了呢。 到处都要排队，到处都是外国人，我也是外国人一名！ 12월 14일 谈论 YouTube - Litter Girl has a big voice16岁菲律宾女孩，little girl has a big voice! David Foster 发掘了很多人才，如惠特尼休斯敦，Josh Groban。 引用 谈论 YouTube - Charice Pempengco - I Have Nothing / I Will Always Love You 11월 27일 BGT：不列颠有天才<我不会唱歌，很是羡慕那些可以在KTV一展歌喉的人。电视上及网上流传着各种娱乐节目，从 American Idol 到超级女生，也有各种模仿秀，偶尔觉得挺有意思，但是多半是非常商业化的娱乐节目而已。直到一个朋友传给我看某一季的Britions Got Talent ，真是让人... WOW !!
第一位是一个叫 Connie 的六岁小女孩来唱 Over the Rainbow. 其实就其歌声及心智，这首歌的细腻是一个六岁的可爱的小姑娘有些难捕捉的，我也听过她唱 I Will Always Love You，声线不错但是太幼齿，然而在这场 talent show中，小 Connie用其清纯的童声及心灵抓住了观众。
第二位是2008年节目中的一位叫 Andrew Johnson的十三岁男孩。小男孩看起来就像一个普通的高中生，有点胖。但是他一开始唱你就会不由自主地被震撼住，这是天使的声音！
与上面两位不同的是一位叫Paul的手机零售商，其貌不扬，走上台来告诉三位评委他要唱歌剧，谁会料到一个你天天都可能在零售店里看到普通人竟然会吐出这样的气势和声音.....
我得说，不列颠有天才！ 10월 23일 我要谢谢沃尔玛 推荐一篇WSJ的文章：沃尔玛给中国供应商戴上紧箍咒 （Chinese.WSJ.com） http://chinese.wsj.com/gb/20081023/ffe074138.asp?source=MSN 先看文章，稍后再加评论。 6월 11일 吃在北京2008夏快六月中了，又将有9个星期的外食期。每次夏天回北京都是把北师大门口的几个饭馆扫个遍，管饱就行。今天早上顺手拿起老哥的那本《大众点评餐馆指南》，不禁食指大动，赶快抄下几个。有人想一起去撮的，咱们约啊~ 北昌豆腐[建国门大街12号，秀水街对面]：大酱汤、石锅拌饭、豆腐汤 爆肚冯[菜市口十字路口西南] 爆肚皇[东直门外东湖别墅和金健饭店之间] 爆肚金生隆[东四十条24号青蓝大厦1楼] 东兴顺爆肚张[什刹海前海东沿17号，关门早]：爆肚、芝麻烧饼、芥末墩 东关吉祥肉夹馍[北土城西路103号] 六部口涮肉[北新华街7号]老式铜火锅 陈记卤煮小肠[取灯胡同东口] 川办[建国门内大街贡院头条5号，65122277-6101] 大顺堂食府[法源寺西里5号楼1楼，63530644]：秘制羊排、糖卷果 张生记[64420006] 后院[平安大道恭俭胡同三巷5号，靠近北海北门，64023055] 月胜斋马家老铺[什刹海后海孝友胡同九门小吃] 瑞宾楼[什刹海后海孝友胡同九门小吃]：褡裢火烧 祖母的厨房[秀水南街甲11号；东三环中路39号建外SOHO B座0103号，据说是俩美国人开的]薄荷奶昔、烤薯皮、奶油蘑菇汤 梅园乳品店 韩国烤肉[传说中的北朝鲜大使馆开的韩国菜馆在哪儿？] 6월 10일 吃羊肉这次旅行去的两个地方都是以吃羊肉为主的，吃到最后一天我真的只想沾酱黄瓜了！ 到内蒙古当然要吃羊。这次我们去的内蒙古呼伦贝尔盟其实也算是满洲或者现在所说的东北，那量叫一个大，那菜叫一个咸，按我姥姥说的“打死卖盐的”！ 第一顿是在满洲里吃的俄式大餐。根据当地旅店老板娘介绍去的一家叫888的俄罗斯风味餐馆，在二道街上。饭馆其实是中国人开的，但是光顾的俄罗斯人特别多，可能是我们不会点的缘故，菜叫多了，加上酱油重，浪费了不少，而且觉得不好吃。印象中不错的是烤小羊排及羊肉开胃汤，我点这个开胃汤纯粹是因为在费城南街上有家巴尔干风味的家庭小餐馆[Balkan Express, 22rd st. & South st.]，他们的羊肉开胃汤真是鲜美！ 第一顿吃成这样，后来我们就学乖了，请司机师傅小刘帮我们点，这人心很细，一路上都帮我们记着少放盐。认识小刘也算是有缘份，此间的故事以后再道。 虽然带着一个吃素的美国人，可是我和老妈都没忘记吃羊肉的使命。第三天中午开到新巴虎左旗的时候小刘带我们到一家有蒙古包的小饭馆。从外面看真看不出是饭馆，铁栅栏门里面的小院子被一个蒙古包占满了，蒙古包正对着厨房，一位老妈妈正在窗前处理羊肉，餐厅就是一个砖砌的平房，里边有当地的蒙古人酒酣耳热的吃，栅栏门上还栓着三只咩咩待宰的羊，可怜的其中一只在我们吃饭的时候被处理了，当然我们还得遮遮掩掩告诉我的美国朋友那只羊是被拴起来运走了而不是被宰了。 顺便说一句，同去内蒙的这位美国妹妹已经算是够意思了，可以容忍我们同桌点肉，而且偶尔还有兴趣尝尝我们点的荤菜。另外一位在西安碰面的美国姐姐我可就不敢了，这位是vegan，我翻译成极端素食主义者，意思就是连牛奶、奶酪、海鲜及鸡蛋都不吃的，照我看来应该算是亚健康。Vegan姐姐吃素馅的韭菜饺子时看到馅里的虾皮时脸色就变了，剩下那半口就再也不动了，桌上气氛一时变得紧张。我和老妈几次借故分开行动，然后跑去吃羊杂碎和烤肉。最后一天去吃素斋，吃上素鸡素鱼就高兴得不得了，那“仿制品”红烧武昌鱼，“肉”质干涩、酱色土褐、味道偏重，估计得气死当年的毛泽东，真是让我一点也没办法。心里不禁埋怨：吃素的美国老爷小姐们，您还是留在您那美国吃那所谓的“Chinese food”吧！ 话说回到呼伦贝尔草原上新巴虎左旗的蒙古小饭馆，我们花了50元得以坐在蒙古包里，一方面新鲜，一方面可以避开吸烟的。他家就是吃手把肉，肉当然是羊肉，现煮的，煮得很简单，新鲜得还渗血，然后就用小刀自己割肉沾酱吃，这酱和北京吃火锅的酱差不多，就是酱豆腐加韭菜花。小刘还帮我们点了血肠和肉肠，血肠不难理解，所谓肉肠就是把下脚料的羊肉及杂碎塞到羊肠子里煮了，吃法比较原始，但是人家羊就是好，怎么都好吃。值得称道的还有他们的萝卜黄瓜沾酱，菜特别新鲜水灵。 到阿尔山的时候，阿尔山市里有家面馆，5块钱一碗的清汤面很是不错。面是手拉的面，汤是羊肉汤，说是清汤是因为碗里不放羊肉，但是汤真是好喝，面也好吃！ 阿尔山景区里的饭馆都是专对旅游者的，贵而且不地道，从阿尔山下来的时候半道停在一家小饭馆，叫了猪肉炖扁豆和沾酱菜，上菜的速度特慢，后来才知道沾菜的黄酱是二级厨师的老板现炸的，地道的东北好大豆做出来的炸酱当然好吃。据老板说，最好的是再等些时候自家发酵做的黄酱炸出来的酱才叫好吃，这酱能吃到8月，如果有6-8月去东北的千万别错过东北的大豆黄酱。不过在这家小店吃饭最有意思的美国妹妹一进门就发现老板的眼睛不是黑色的。美国人一般比较注意别人的眼睛和发色，老板是光头，眼睛却是灰绿色的，就是所谓的hazel。我也大吃一惊，问司机有没有注意老板的眼睛，小刘说不可能，拉过老板娘问她老公的眼睛是啥颜色的，老板娘也有点懵，说是黑色的吧。饭后把老板找来聊，老板开始还说是黑的，后来承认打小就有点与众不同，和别人的眼睛颜色不一样，仔细在阳光下看了看，居然比美国妹妹的眼睛颜色还浅些。无独有偶，在阿尔山市小店买东西的时候又被美国妹妹发现一个，不细看还就觉得是个普通的中国人。我暗中嘀咕，也许就是蒙元时代地位颇高的色目人的后代吧！
西安[待续] 平娃烤肉 羊杂割 回民街的粉蒸肉
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